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鳝鱼肉
黄鳝不仅为席上佳肴，
其肉、血、头、皮
均有一定的药用价值。
据《本草纲目》记载，
黄鳝有补血、补气、消炎、
消毒、除风湿等功效。
黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，
治虚损之功效，民间用以入药，
可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、
肠风痔漏、耳聋等症。
黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，
能治妇女乳核硬痛。
其骨入药，兼治臁疮，
疗效颇显著。其血滴入耳中，
能治慢性化脓性中耳炎；
滴入鼻中可治鼻衄（鼻出血）；
特别是外用时能治口眼歪斜，
颜面神经麻痹。
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