黑芝麻
别名：胡麻、油麻、巨胜、脂麻、狗虱、乌麻、乌麻子等。
分布：除西藏外，各省区均有栽培。主产山东、河南、湖北、四川、安徽、江西、河北。
生长习性：常栽培于夏季气温较高，气候干燥，排水良好的沙壤土或壤土地区。
入药部位：本品为脂麻科（胡麻科）脂麻属植物脂麻SesamumindicumL.的干燥成熟种子。
性状鉴别：本品扁卵圆形，长2.5～4mm，宽1.5～2mm，一端钝圆，另端尖，厚约1mm，表面黑色，有网状皱纹或不明显，扩大镜下可见细小疣状突起，边缘平滑或有2圈凸起的棱线，尖端有圆点状棕色的种脐，种皮膜质。胚乳白色，肉质，包于胚外成1薄层。胚直生，有2片大形白色的子叶，油性。气微弱，味淡，压碎后有麻油香气。
炮制：
黑芝麻：除去杂质，洗净，晒干。用时捣碎。
炒黑芝麻：取净黑芝麻，照清炒法，炒至有爆声。用时捣碎。
性味：性平，味甘。
归经：归肝、肾、大肠经。
功效：补肝肾，益精血，润肠燥。
主治：用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘。
临床应用：
1、降血糖作用：种子提取物给大鼠口服，可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量，但大剂量则降低糖元含量。
2、促肾上腺作用：黑芝麻0.2ml／g体重喂饲大鼠，可增加肾上腺中抗坏血酸及胆固醇含量。
3、抗炎作用：灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激，促进炎症恢复等作用。
4、致泻作用：种子有致泻作用。
5、对心血管作用：黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。
相关论述：
1、《晶珠本草》:“芝麻分黑白两种。除颜色不同外，形状大小一样，扁而微椭圆形，上大下小，有棱，略像菥蓂子，用指挤压有油性。治龙病、镇风，增加体力。”
2、《神农本草经》：“芝麻，补心脏，益气力，长肌肉，填髓脑，久服强身。”
主要价值:
1、食用价值
芝麻蜜糕：有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。
黑芝麻椹糊：此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症。
2、保健功能
黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效。
注意事项:
1、适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用；适宜妇女产后乳汁缺乏者食用；适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核，以及荨麻疹，习惯性便秘者食用；适宜糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。
2、患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。
参考资料：
中国科学院中国植物志编辑委员会.中国植物志[M].北京:科学出版社,年9月
国家中医药管理局《中华本草》编委会编著.《中华本草》：上海科学技术出版社，
国家药典委员会.中华人民共和国药典[M].版.北京:中国医药科技出版社,:
植物照片
朱弘拍摄于浙江省杭州市拱墅区
杭州半山国家森林公园（显宁寺附近）
徐晔春拍摄于贵州省黔南布依族苗族自治州惠水县
刘冰拍摄于山东省青州市南部山区
徐晔春拍摄于贵州省黔南布依族苗族自治州惠水县
山居二首其一
方一夔〔宋代〕
幽人在何处，东崦是吾家。
小涧石楠树，疏篱木槿花。
林深啼蜀鸟，水滑捣胡麻。
五字山居偈，长吟老岁华。
图文编辑
李心冉
图文排版
刘荞瑞
责任编辑
刘荞瑞梁玉梅
初审
李娉婷
审定
罗倩
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇